Una selezione dei migliori vini da abbinare a tutte le nostre portate.
Il vino è una delle più grandi conquiste dell’uomo che ha trasformato un frutto perituro in qualcosa di permanente.
CHAMPAGNE
Special Cuvèe , Bollinger
Chardonnay 25% Pinot Meunier 15% Pinot Noir 60%
90
Brut Authentique , Pierre Gobillard
Chardonnay 30% Pinot Meunier 40% Pinot Noir 30%
64
Champagne AOC Grand Cru Brut Nuance, Secondè - Simon
Chardonnay 30%, Pinot Noir 70%
70
Collection 245 , Louis Roederer
Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22%
85
CHAMPAGNE Rose'
Premier cru Rose' , Pierre Gobillar
Chardonnay 80% Pinot Noir 30%
70
SPUMANTI Metodo Classico
Marche
Pecorino Spumante Brut, Cherri
Pecorino 100%
30
Millesimato 2019 , Podere Santa Lucia
Lacrima 100%
30
Terrapremiata, Colle monteverde
Chardonnay 100%
26
Donna Giulia , Fattoria Le Terrazze
Montepulciano 100%
35
Trentino Alto-Adige
Perlè Trento Doc brut Riserva 2018 , Ferrari
Chardonnay 100%
65
Franciacorta
Franciacorta Brut, Barone Pizzini
dosaggio zero, Animante
Chardonnay 63%, Pinot bianco 12%, Pinot nero 18%, Erbamat 7%
45
Franciacorta Brut, Montedelma
Chardonnay 80%, Pinot bianco 15%, Pinot nero 5%
40
Franciacorta Extra Brut
Blanc de Noir, Monte Alto Chardonnay 80%, Pinot bianco 15%, Pinot nero 5%
Chardonnay 80%, Pinot bianco 15%, Pinot nero 5%
40
Franciacorta Brut Satèn , Pietraluce
Chardonnay 100%
44
Franciacorta Dosaggio Zero, Pietraluce
Chardonnay 100%
45
Dosaggio Zero 'Uno' Colline della Stella , Arici
Chardonnay 90% Pinot nero 10%
44
Franciacorta Rosè Brut, Mosnel
Chardonnay 40%, Pinot nero 40%, Pinot bianco 20%
55
Franciacorta Flamingo Rosè Brut, Monte Rossa
Chardonnay 60%, 40% Pinot nero
45
SPUMANTI Metodo Classico Rose'
Marche
SPUMANTI Metodo Martinotti
Veneto
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Borgoluce
Glera 100%
24
Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG Brut Soller , Marsuret
Glera 100%
22
Marche
Mai Sentito! , La Staffa
Verdicchio 80% Trebbiano 10% Malvasia 10%
20
VINI BIANCHI
Verdicchio di Matelica
Verdicchio di Matelica, Bisci
Verdicchio 100%
20
Verdicchio di Matelica Vendemmia 2023, Colle Stefano
Verdicchio 100%
22
Verdicchio di Matelica Riserva Millo , Gatti
Verdicchio 100%
26
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano, Bisci
Verdicchio 100%
35
Verdicchio di Matelica 2022, Alberto Gagliardi
Verdicchio 100%
20
Verdicchio di Jesi
Classico Superiore DOC, La Staffa
Verdicchio 100%
20
Origini , Fattoria Nanni
Verdicchio 100%
26
Il Coroncino, Fattoria Coroncino
Verdicchio 100%
24
Gaiospino, Fattoria Coroncino
Verdicchio 100%
35
Sciocchina, Albamocco 2020
Verdicchio 100%
35
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau , C.P. Bolzano
Muller Thurgau 100%
24
Chardonnay Pietramontis 2021 ,Villa Corniole
Chardonnay 100%
24
Gewurztraminer Arenis 2022, Kurtatsch
Gewurztraminer 100%
26
Gewurztraminer Ceslar , C.P. Bolzano
Gewurztraminer 100%
26
Pinot Bianco Platt Riegl, Girlan Kellerei
Pinot Bianco 100%
25
Pinot Bianco Hofstatt DOC Weissburgunder 2022, Kurtatsch
Pinot Bianco 100%
25
Pinot Bianco Mediaevum DOC Weissburgunder , Markus Prackwieser Gump Hof
Pinot Bianco 100%
26
Floreado 2022, Adrian Alto Adige DOC
Sauvignon blanc 100%
28
Riserva della Contessa Terlaner DOC , Manincor
Pinot Bianco 55% Chardonnay 30% Sauvignon 15%
35
Eichhorn Pinot Bianco Tenarlo, Manincor
Pinot Bianco 100%
44
Lombardia
Oliva Riesling Superiore, Cà di Frara
Riesling 100%
25
Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla DOC , Scubla Friuli Colli Orientali
Ribolla Gialla 100%
24
Scubla , Friuli Colli Orientali
Sauvignon 100%
26
Ribolla Gialla 2023, Sara & Sara Venezia Giulia
Ribolla Gialla 100%
26
Vinnae , Jermann 2022
Ribolla Gialla 100%
40
Malvasia Plessiva DOC, Isidoro Polencic
Malvasia Istriana 100%
24
Friulano Collio DOC , Korsic
Friulano 100%
24
Campania
Greco di tufo DOCG 2022 Salza Irpina , Di Meo
Greco di tufo 100 %
26
Fiano D'Avellino DOCG , Vadiaperti
Fiano 100 %
24
Sardegna
Don Giovanni DOC, Cantina di Mogoro
Vermentino di Sardegna 100%
20
Un anno dopo doc 2021, Quartomoro
Vermentino di Sardegna 100%
22
Sicilia
Grillo DOC , Feudo Disisa
Grillo 100%
20
Aedes Etna DOC , I Custodi
Carricante 100%
28
Francia
Domaine Aimè Blouzard 2022
Borgogna Aoc,
Macon-Péronne
Chardonnay 100%
40
Chablis AOC Saint Pierre 2022, Albert Pic
Chardonnay 100%
48
Germania
Riesling Haus Klosterberg , Markus Molitor
Riesling 100%
26
VINI ROSATI
'Sciucca Panza , Marche Igt rosato , Le Senate
Merlot 100%
20
Octavum, Marche rosato igt bio Vigneti Vallorani
Sangiovese 75% Montepulciano 25%
20
Rosa Mara 2023, Costaripa
Groppello Gentile 50 %, Marzemino 30%, Sangiovese 10 %, Barbera10%
22
Rosa di Cuma BIO 2024 IGP, Sgaly
Montepulciano 70% Merlot 30%
20
Euphoria ,La Staffa
Montepulciano 100%
22
Molmenti Valtenesi chiaretto DOC , Costaripa
Groppello 40% Marzemino 20%
Sangiovese 10% Barbera 10%
48
VINI ROSSI
Polesio2021 Rosso Piceno DOC, Poderi San Lazzaro
Sangiovese 100%
20
Podere 72 Rosso Piceno DOC superiore, Poderi San Lazzaro
Sangiovese 50% Monte Pulciano 50%
20
Barbula 2022, Le Senate
Merlot 100%
20
Blu Velluto Spento 2020, Le Senate
Cabernet Franc 100%
30
Trentino Alto Adige
Pinot Nero Mason, Manincor
Pinot Nero 100%
40
ALTRI UVAGGI
Centuria Cumana BIO 2024 IGP, Sgaly
Passerina 100%
18
Pistillo Offida Pecorino DOCG , Poderi San Lazzaro
Pecorino 100%
18
Falerio - Pecorino BIO 2024 DOC,
Sgaly
Pecorino 100%
18
Donna Orgilla Pecorino DOCG , Fiorano
Pecorino 100%
24
Giulia Erminia, Fiorano
Pecorino 100%
40
Marke 2020, Clara Marcelli
Pecorino 100%
55
Stella Flora, Maria Pia Castelli 2019
Pecorino 50% Passerina 30% Trebbiano 10% Malvasia di Candia 10%
48
Stella Flora , Maria Pia Castelli 2017
Pecorino 50% Passerina 30% Trebbiano 10% Malvasia di Candia 10%
55
Hausum BIO 2024, Sgaly
Chardonnay 100%
20
Scirocco di Mare Chardonnay, Le Senate
Chardonnay 100%
20
ACQUA
Lurisia
75 cl
3
DISTILLATI
Amaro
4
Grappa
5
COPERTO
3.5
